酒屋の試飲ブログ
本日ご紹介のナチュラルワイン、“Les Loges(レ・ロージュ)’19白”
生産者:レ・ヴァン・ジャルダン(Les Vins Jardines)/ヨアン・ジロー
産地:フランス、ロワール
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
タイプ:白
アルコール分:12度
SO2無添加
樹齢約40年の花崗岩と砂質泥土土壌の葡萄。
6～10時間かけてゆっくりとプレスし、プレスジュースに除梗した葡萄(5%)を加え約4週間のマセラシオン。
グラスファイバータンクで発酵及び16ヶ月間のシュール・リ熟成。
(以上インポーター資料)
4週間のマセラシオンとのことだが、いわゆるオレンジワインというよりは、果実味が豊かで爽やかな白ワインです。
微かに濁っていて明るいレモンイエロー。
レモンやハーブの若々しい香りが感じられます。
SO2無添加でフレッシュ、炭酸ガスがワインに溶け込んでおり、舌にはピリピリとしたガス感が感じられます。
ムロン・ド・ブルゴーニュらしい、フレッシュなアロマで果実味は豊かながら爽やかで軽めな印象。
少し冷やして飲めば、ガス感も相まって、本当にゴクゴクいけてしまう爽やかさや軽快さがあります。
少し温度が上がってきたところ、黄桃や蜂蜜のニュアンスが感じられ爽やかな印象からエレガントな一面も見せてくれます。
これから少し暖かくなる季節、最初は冷やして軽快に、あとから温度が上がるとともに出てくる果実感も楽しむのもいいですね。
